300 g frisk spinat
125 g champignoner
1 bundt radiser
balsamicoeddike
Brødcroutoner:
4 skiver lyst toastbrød
50 g smør
Skyl spinaten grundigt og dyp den tør i et klæde.
Rens champignoner og radiser og skær dem i skiver.
Fjern skorpen fra brødet og skær det i terninger.
Smelt smørret på en pande og rist brødterningerne,til de er gyldne og
sprøde.
Lad dem afkøle.
Bland spinat, champignoner og radiser og hæld lidt balsamicoeddike over.
Fordel til sidst brødcroutonerne over salaten.