4 pers.
1 agurk
½ frisk chilipeber
2 dl vand
2 spsk hvidvinseddike
4 spsk sukker
frisk koriander
Flæk agurken på langs og skær ud i ca. 2 mm. tynde skiver.
Skær chilien ud i tynde skiver.
Kog vandet og hæld op i en skål.
Tilsæt vineddike og sukker.
Tilsæt agurk og chili.
Dæk til og stil køligt i et par timer inden servering.
Drys frisk koriander hen over inden servering.