Logo

Tzatziki

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook
Tzatziki 
Denne yoghurtsalat spises, i lidt forskellige udgaver, overalt på Balkan helt til Indien. Den smager dejligt sammen med kofta, til koldt lammekød eller bare sammen med røde tomater i et pitabrød.
Det er helt afgørende for det færdige resultat, at yoghurten får lov at dryppe af, så den får en lækker, cremet konsistens. Ellers bliver det bare yoghurtsuppe med agurk.
Sydpå skræller de agurker. Det er ikke nødvendigt, og agurkeskiverne er også meget kønnere, når de får lov at beholde den tynde, mørkegrønne kant

# Ingredienser

1 lille agurk

3 dl græsk yoghurt

1 stort fed hvidløg, knust

1 spsk frisk mynte eller dild, fintsnittet

salt og peber

lune pitabrød, som tilbehør

 

* Tilberedning

1 Skræl agurken og riv den groft.

Kom den revne agurk op i en sigte og pres så meget væde ud af den som muligt.

Kom agurken op i en skål.

 

2 Tilsæt yoghurt, hvidløg og mynte eller dild (tag evt. en smule fra til pynt) og krydr med peber.

Rør det godt sammen, dæk med film og stil tzatzikien på køl i ca 2 timer, så den kan trække.

 

3 Rør tzatzikien godt sammen igen og kom den op i en serveringsskål.

Drys med lidt salt og server den straks med lune pitabrød til.


Dette er den græske udgave. I Tyrkiet hvor den hedder cocik, bruger man dild i stedet for mynte. 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 792 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• AgurkAgurken stammer oprindeligt fra Asien, nærmere betegnet det nordøstlige Indien. Den dyrkes...
• Kold agurkesuppe med røget laksIskold sommersuppe med agurk, avocado og mynte er læskende på en varm sommerdag. Server...
• AgurkAgurken stammer oprindeligt fra Asien, nærmere betegnet det nordøstlige Indien. Den dyrkes...
• Is med varm chokoladesauce 2En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os

Smæk insektet!