Logo

25 opskrifter til bagemaskine

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

25 opskrifter til bagemaskine


Tips inden du starter med at bage

  • Anvend tørgær ved dejtilberedningen i bagemaskinen.
  • Hæld melet direkte ud af pose i fx et litermål ved afmåling af større melmængder end 1 dl.
  • Sørg for, at temperaturen på væsken (vandet) er 20-35°C varm. Mål med termometeret.
  • Jo tungere, grovere melsorter og ingredienser du anvender, jo mindre bliver brødet.

Obs! Hvis brødet skal bages senere fx om natten, følg da maskinens brugsanvisning


Her får du inspiration at komme i gang med at bruge i en bagemaskine. Alle de opskrifter du får her, er udviklet til og gennemprøvet i en bagemaskine. 


Klik og bag 

Kardemommebrød

Franskbrød

Hvedebrød

Solsikkebrød

Græsk Brød

Rosinbrød

Blidöbrød

Surbrød

Landbrød

Feriebrød

Grovbrød med tyttebær

Pomeransbrød

Rugbrød

Rugbrød med klid

Svensk Rugbrød

Fiberbrød

Valnøddebrød

Sabinabrød

Kondi-Brød

Fuldkornsbrød

Grovbrød

Orangebrød – appelsinbrød

Grahamsbrød

Morgenbrød med ost

Havregrynsbrød

Julegrovbrød

 

 

Kardemommebrød

# Ingredienser
1 tsk tørgær
7 dl hvedemel
1 knivspids salt
¾ dl sukker;
1 tsk stødt kardemomme
1 æg
25 g margarine/smør
2½ dl mælk
 
* Tilberedning
1. Hæld tørgæren i bageskålen så gæren ligger langs med skålens kant.
2. Tilsæt mel, salt, sukker, kardemomme, æg og smør/margarine i små portioner.
3. Hæld til sidst den lunkne mælk i.
4. Drej knappen for temperatur-regulering så den står på lyst brød.
5. Tryk på knappen for brødvalg, så lampen mærket sødt brød lyser.
6. Tryk på startknappen og bageprocessen er påbegyndt.
Brødet er færdigt efter ca. 4½ time. Afkølingstiden er medregnet.
Til toppen


 

Franskbrød

# Ingredienser
1½ tsk tørgær
7 dl hvedemel
1 tsk salt
3 dl vand
 
* Tilberedning
1. Hæld tørgæren i bageskålen så gæren ligger langs med skålens kant.
2. Tilsæt mel og salt.
3. Hæld til sidst det lunkne vand i (25-35°C)
4. Drej knappen for temperatur-regulering, så den står på lyst brød.
5. Tryk på knappen for brødvalg, så lampen mærket franskbrød lyser.
6. Tryk på startknappen og bageprocessen er. påbegyndt.
Brødet er færdigt efter ca. 4½ time. Afkølingstiden er medregnet.
Til toppen
 


 

Hvedebrød

# Ingredienser
1½ tsk tørgær
6 dl hvedemel
1 tsk salt
1 tsk sukker
1 spsk margarine eller smør
2½ dl vand
 
* Tilberedning
1. Hæld tørgæren i bageskålen så gæren ligger langs med skålens kant.
2. Tilsæt mel, salt, sukker og margarine i små stykker.
3. Hæld til sidst det lunkne vand i (25-35°C)
4.Tryk på knappen for brødvalg, så lampen mærket groft brød lyser.
5. Tryk på startknappen og bageprocessen er påbegyndt.
Brødet er færdigt efter ca. 4½ time. Afkølingstiden er medregnet.
Til toppen
 


 

Solsikkebrød

# Ingredienser
1½ tsk tørgær
6 dl hvedemel
½ dl solsikkefrø
1 tsk salt
1 tsk sukker
10 g margarine eller smør
2½ dl vand
 
* Tilberedning
1. Hæld tørgæren i bageskålen så gæren ligger langs med skålens kant.
2. Tilsæt mel, solsikkefrø, salt, sukker og margarine i små stykker
3. Hæld til sidst det lunkne vand i (25-35°C)
4. Tryk på knappen for brødvalg, så lampen mærket groft brød lyser.
5. Tryk på startknappen og bageprocessen er påbegyndt.
Brødet er færdigt efter ca. 4½ time. Afkølingstiden er medregnet.
Til toppen
 


 

Græsk Brød

* Tilberedning
1½ tsk tørgær
7 dl sigtemel
½ tsk salt
1½ spsk olie
½ dl yoghurt naturel
1 tsk knust oregano
2½ dl vand
 
* Tilberedning
1. Hæld tørgæren i bageskålen så gæren ligger langs med skålens kant.
2. Tilsæt mel, salt, olie, yoghurt og knust oregano.
3. Hæld til sidst det lunkne vand i (25-35°C)
4. Tryk på knappen for brødvalg, så lampen mærket groft brød lyser.
5. Tryk på startknappen og bageprocessen er påbegyndt.
Brødet er færdigt efter ca. 4½ time. Afkølingstiden er medregnet.
Til toppen
 


 

Rosinbrød

# Ingredienser
1½ tsk tørgær
5 dl hvedemel
1 tsk salt
1 spsk sukker
1 spsk margarine
1 dl rosiner
2 dl vand
 
* Tilberedning
1. Hæld tørgæren i bageskålen så gæren ligger langs med skålens kant.
2. Tilsæt mel, salt, sukker, margarine i små stykker og rosiner.
3. Hæld til sidst det lunkne vand i (25-35°C)
4. Tryk på knappen for brødvalg, så lampen mærket groft brød lyser.
5. Tryk på startknappen og bageprocessen er påbegyndt.
Brødet er færdigt efter ca. 4½ time. Afkølingstiden er medregnet.
Til toppen
 


 

Blidöbrød

# Ingredienser
1½ tsk tørgær
4 dl sigtemel
4 dl hvedemel
½ spsk stødt fennikel
¾ tsk stødt anis
2 spsk sirup
1 spsk margarine/smør
2 tsk kinesisk soya
3 dl vand
 
* Tilberedning
1. Hæld tørgæren i bageskålen så gæren ligger langs skålens kant.
2. Tilsæt begge meltyper, krydderier, sirup og margarine/smør i små portioner.
3. Hæld til sidst det lunkne vand i (25-35°C)
4. Drej knappen for temperatur-regulering så den står midt mellem mørkt/lyst brød.
5. Tryk på knappen for brødvalg, så lampen mærket groft brød lyser.
6. Tryk på startknappen og bageprocessen er påbegyndt.
Brødet er færdigt efter ca. 4½ time. Afkølingstiden er medregnet.
Til toppen
 


 

Surbrød

# Ingredienser
1½ tsk tørgær
7 dl sigtemel
½ tsk salt
1 tsk stødt fennikel
1 tsk stødt anis
1 tsk stødt kommen
2 spsk sirup
25 g margarine/smør
3 dl vand
 
* Tilberedning
1. Hæld tørgæren i bageskålen så gæren ligger langs med skålens kant.
2. Tilsæt mel, salt, krydderier, sirup og smeltet, afkølet margarine/smør i små portioner.
3. Hæld til sidst det lunkne vand i (25-35°C)
4. Drej knappen for temperatur-regulering så den står midt mellem mørkt/lyst brød.
5. Tryk på knappen for brødvalg, så lampen mærket groft brød lyser.
6. Tryk på startknappen og bageprocessen er påbegyndt.
Brødet er færdigt efter ca. 4½ time. Afkølingstiden er medregnet.
Til toppen
 


 

Landbrød

# Ingredienser
1½ tsk tørgær
3½ dl hvedemel
4 dl sigtemel
1 tsk salt
½ spsk oliven-/solsikkeolie
3 dl vand
 
* Tilberedning
1. Hæld tørgæren i bageskålen så gæren ligger langs med skålens kant.
2. Tilsæt begge meltyper, salt, og olie.
3. Hæld til sidst det lunkne vand i (25-35°C)
4. Drej knappen for temperatur-regulering så den står på lyst brød.
5. Tryk på knappen for brødvalg, så lampen mærket groft brød lyser.
6. Tryk på startknappen og bageprocessen er påbegyndt.
Brødet er færdigt efter ca. 4½ time. Afkølingstiden er medregnet.
Til toppen
 


 

Feriebrød

# Ingredienser
1½ tsk tørgær
3 dl sigtemel
4 dl hvedemel
1 tsk salt
½ spsk sirup
1 tsk stødt pomeransskal
1 tsk stødt anis og fennikel
½ spsk eddike
3 dl vand
 
* Tilberedning
1. Hæld tørgæren i bageskålen så gæren ligger langs med skålens kant.
2. Tilsæt begge meltyper, salt, sirup, krydderier og eddike.
3. Hæld til sidst det lunkne vand i (25-35°C)
4. Drej knappen for temperatur-regulering så den står midt mellem mørkt/lyst brød.
5. Tryk på knappen for brødvalg, så lampen mærket groft brød lyser.
6. Tryk på startknappen og bageprocessen er påbegyndt.
Brødet er færdigt etter ca. 4½ time. Afkølingstiden er medregnet.
Til toppen
 


 

Grovbrød med tyttebær

# Ingredienser
1½ tsk tørgær
4½ dl sigtemel
3 dl hvedemel
½ tsk salt
¾ dl tyttebærsyltetøj
½ dl sirup
2 dl vand
 
* Tilberedning
1. Hæld tørgæren i bageskålen så gæren ligger langs med skålens kant.
2. Tilsæt begge meltyper, salt, tyttebærsyltetøj og sirup.
3. Hæld til sidst det lunkne vand i (25-35°C)
4. Drej knappen for temperatur-regulering, så den står midt i mellem mørkt/lystbrød.
5. Tryk på knappen for brødvalg, så lampen mærket groft brød lyser.
6. Tryk på startknappen og bageprocessen er påbegyndt.
Brødet er færdigt efter ca. 4½ time. Afkølingstiden er medregnet.
Til toppen
 


 

Pomeransbrød

* Tilberedning
1 tsk tørgær
4 dl sigtemel
4 dl hvedemel
2 spsk tørret/stødt pomeransskal
½ tsk salt
2 spsk sirup
75 g margarine eller smør
2½ dl vand
 
* Tilberedning
1. Hæld tørgæren i bageskålen så gæren ligger langs med skålens kant.
2. Tilsæt begge meltyper, stødt pomeransskal, salt sirup og
smeltet/afkølet margarine/smør i små portioner.
3. Hæld til sidst det lunkne vand i (25-35°C)
4. Drej knappen for temperatur-regulering så den står midt mellem punkterne mørkt/lyst brød.
5. Tryk på knappen for brødvalg, så lampen mærket groft brød lyser.
6. Tryk på startknappen og bageprocessen er påbegyndt.
Brødet er færdigt efter ca. 4½ time. Afkølingstiden er medregnet.
Til toppen
 


 

Rugbrød

# Ingredienser
2 tsk tørgær
5 dl rugmel
2 dl hvedemel
1½ tsk salt
1 dl grahamsmel
1 spsk margarine eller smør
3½ dl kærnemælk
 
* Tilberedning
1. Hæld tørgæren i bageskålen så gæren ligger langs med skålens kant.
2. Tilsæt meltyperne, salt, og margarine/smør i små stykker.
3. Hæld til sidst den lunkne kærnemælk i (ca. 30-35 °C)
4. Tryk på knappen for brødvalg, så lampen mærket groft brød lyser.
Temperaturreguleringsknappen skal drejes helt om på mørkest muligt brød.
5. Tryk på startknappen og bageprocessen er påbegyndt.
Brødet er færdigt efter ca. 4½ time. Afkølingstiden er medregnet.
Det færdige brød fylder ¾ af bageskålen.
Dette skyldes at grove meltyper der her anvendes, ikke hæver så meget som finere meltyper.
Til toppen
 


 

Rugbrød med klid

# Ingredienser
2 tsk tørgær
5 dl rugmel
2 dl hvedemel
1 dl hvedeklid
1½ tsk salt
1 spsk margarine
3½ dl kærnemælk
 
* Tilberedning
1. Hæld tørgæren i bageskålen så gæren ligger langs med skålens kant.
2. Tilsæt meltyperne, salt, sukker og margarine/smør i små stykker.
3. Hæld til sidst den lunkne kærnemælk i (ca. 30-35°C)
4. Tryk på knappen for brødvalg, så lampen mærket groft brød lyser.
Temperaturreguleringsknappen skal drejes helt om på mørkest muligt brød.
5. Tryk på startknappen og bageprocessen er påbegyndt.
Brødet er færdigt efter ca. 4½ time. Afkølingstiden er medregnet.
Det færdige brød fylder ¾ af bageskålen. Dette skyldes de grove meltyper der her anvendes, ikke hæver så meget som finere meltyper.
Til toppen
 


 

Svensk Rugbrød

# Ingredienser
1¾ tsk tørgær
2 dl groft rugmel
5 dl hvedemel
1½ spsk brun farin
½ tsk salt
¾ dl rosin
2¼ dl vand
 
* Tilberedning
1. Hæld tørgæren i bageskålen så gæren ligger langs med skålens kant.
2. Tilsæt begge typer mel samt farin, salt og rosiner.
3. Hæld til sidst det lunkne vand i (25-35°C)
4. Tryk på knappen for brødvalg, så lampen mærket sødt brød lyser. 
5. Tryk på startknappen og bageprocessen er påbegyndt.
Brødet er færdigt efter ca. 4½ time. Afkølingstiden er medregnet.
Til toppen
 


 

Fiberbrød

# Ingredienser
1½ tsk tørgær
6¼ dl hvedemel
1 dl hvedeklid
1 tsk salt
1 tsk sukker
1 spsk margarine/smør
2¼ dl vand
 
* Tilberedning
1. Hæld tørgæren i bageskålen så gæren ligger langs med skålens kant.
2. Tilsæt begge meltyper, salt, sukker og margarine/smør i små stykker.
3. Hæld til sidst den lunkne vand i (25-35°C)
4. Tryk på knappen før brødvalg, så lampen mærket groft brød lyser.
5. Tryk på startknappen og bageprocessen er påbegyndt.
Brødet er færdigt efter ca. 4½ time. Afkølingstiden er medregnet.
Til toppen
 


 

Valnøddebrød

# Ingredienser
1½ tsk tørgær
4½ dl sigtemel
1½ dl hvedemel
1 tsk salt
1 tsk sukker
2½ dl vand
1 pose (30 g) valnøddekerner
 
* Tilberedning
1. Hæld tørgæren i bageskålen så gæren ligger langs med skålens kant.
2. Tilsæt derefter begge meltyper, salt, sukker og de grovhakkede valnøddekerner.
3. Hæld til sidst det lunkne vand i (25-35°)
4. Tryk på knappen for brødvalg, så lampen mærket groft brød lyser.
5. Tryk på startknappen og bageprocessen er påbegyndt.
Brødet er færdigt efter ca. 4½ time. Afkølingstiden er medregnet.
Til toppen
 


 

Sabinabrød

# Ingredienser
1½ tsk tørgær
2½ dl groft rugmel
4 dl hvedemel
1 spsk eddike
1 tsk salt
1½ spsk sirup
2¼ dl vand
 
* Tilberedning
1. Hæld tørgæren i bageskålen så gæren ligger langs med skålens kant.
2. Tilsæt begge meltyper, eddike, salt og sirup.
3. Hæld til sidst det lunkne vand i (25-35°C)
4. Tryk på knappen for brødvalg, så lampen mærket groft brød lyser.
5. Tryk på startknappen og bageprocessen er påbegyndt.
Brødet er færdigt efter ca. 4½ time. Afkølingstiden er medregnet.
Til toppen
 


 

Kondi-Brød

# Ingredienser
2 tsk tørgær
2 spsk knækket hørfrø
2 spsk hvedespire
5 dl sigtemel
2 dl hvedemel
1 spsk sirup
½ tsk salt
3 dl vand
 
* Tilberedning
1. Hæld tørgæren i bageskålen så gæren ligger langs med skålens kant.
2. Tilsæt knækket hørfrø, hvedespirer, begge meltyper samt sirup og salt.
3. Hæld til sidst det lunkne vand i (25-35°C)
4. Tryk på knappen for brødvalg, så lampen mærket groft brød lyser.
5. Tryk på startknappen og bageprocessen er påbegyndt.
Brødet er færdigt efter ca. 4½ time. Afkølingstiden er medregnet.
Til toppen
 


 

Fuldkornsbrød

# Ingredienser
2 tsk tørgær
5 dl fuldkornshvedemel
4 dl hvedemel
¾ tsk salt
¾ dl sirup
3¼ dl vand
 
* Tilberedning
1. Hæld tørgæren i bageskålen så gæren ligger langs med skålens kant.
2. Tilsæt derefter begge meltyper og salt og sirup.
3. Hæld til sidst det lunkne vand i (25-35°C)
4. Tryk på knappen for brødvalg, så lampen mærket groft brød lyser.
5. Tryk på startknappen og bageprocessen er påbegyndt.
Brødet er færdigt efter ca. 4½ time. Afkølingstiden er medregnet.
Til toppen
 


 

Grovbrød

* Tilberedning
1½ tsk tørgær
1 dl grahamsmel
7 dl hvedemel
1 tsk salt
3 dl vand
 
* Tilberedning
1. Hæld tørgæren i bageskålen så gæren ligger langs med skålens kant.
2. Tilsæt derefter begge meltyper og saltet.
3. Hæld til sidst det lunkne vand i (25-35°C)
4. Tryk på knappen for brødvalg, så lampen mærket groft brød lyser.
5. Tryk på startknappen og bageprocessen er påbegyndt.
Brødet er færdigt efter ca. 4½ time. Afkølingstiden er medregnet.
Til toppen
 


 

Orangebrød – appelsinbrød

# Ingredienser
1½ tsk tørgær
2 dl grahamsmel
4 dl hvedemel
½ dl brun farin
1 spsk margarine eller smør
2 dl saft af pressede appelsiner (ca. 3 stk.)
 
* Tilberedning
1. Hæld tørgæren i bageskålen så gæren ligger langs med skålens kant.
2. Tilsæt derefter begge meltyper samt farin og smør/margarine i små portioner
3. Hæld til sidst den lunkne saft i (25-35°C)
4. Drej knappen for temperatur-regulering så den står midt mellem punkterne mørkt/lyst brød.
5. Tryk på knappen for brødvalg, så lampen mærket groft brød lyser.
6. Tryk på startknappen og bageprocessen er påbegyndt.
Brødet er færdigt efter ca. 4½ time. Afkølingstiden er medregnet.
Til toppen
 


 

Grahamsbrød

# Ingredienser
1½ tsk tørgær
3 dl grahamsmel
3 dl hvedemel
1 tsk salt
1 spsk sirup
2½ dl vand
 
* Tilberedning
1. Hæld tørgæren i bageskålen så gæren ligger langs med skålens kant.
2. Tilsæt derefter begge meltyper og salt og sirup.
3. Hæld til sidst det lunkne vand i (25-35°C)
4. Tryk på knappen for brødvalg, så lampen mærket groft brød lyser.
5. Tryk på startknappen og bageprocessen er påbegyndt.
Brødet er færdigt efter ca. 4½ time. Afkølingstiden er medregnet.
Til toppen
 


 

 

Morgenbrød med ost

# Ingredienser
1½ tsk tørgær
1½ dl grahamsmel
4½ dl hvedemel
½ tsk salt
2 dl revet ost
50 g margarine/smør
3 dl vand
 
* Tilberedning
1. Hæld tørgæren i bageskålen så gæren ligger langs med skålens kant.
2. Tilsæt derefter begge meltyper, salt, ost og smeltet margarine/smør i små portioner.
3. Hæld til sidst det lunkne vand i (25-35°C)
4. Tryk på knappen for brødvalg, så lampen mærket groft brød lyser.
5. Tryk på startknappen og bageprocessen er påbegyndt.
Brødet er færdigt efter ca. 4½ time. Afkølingstiden er medregnet.
Til toppen
 


 

Havregrynsbrød

# Ingredienser
1½ tsk tørgær
2 dl havregryn
5 dl hvedemel
½ tsk salt
1 spsk sukker
25 g margarine
2½ dl vand
 
* Tilberedning
1. Hæld tørgæren i bageskålen så gæren ligger langs med skålens kant.
2. Tilsæt havregryn, mel, salt, sukker og margarine i små stykker.
3. Hæld til sidst det lunkne vand i (25-35°C)
4. Tryk på knappen for brødvalg, så lampen mærket groft brød lyser.
5. Tryk på startknappen og bageprocessen er påbegyndt.
Brødet er færdigt efter ca. 4½ time. Afkølingstiden er medregnet.
Til toppen
 


 

Julegrovbrød

# Ingredienser
1½ tsk tørgær
7 dl sigtemel
1 dl hvedemel
½ dl rosiner
1 tsk stødt ingefær
1 knivspids stødt nellike
½ spsk stødt pomeransskal
1 spsk sirup
1 tsk kinesisk soya
50 g margarine eller smør
2 dl porter eller 2 dl mørkt hvidtøl
 
* Tilberedning
1. Hæld tørgæren i bageskålen så gæren ligger langs med skålens kant.
2. Tilsæt begge meltyper samt rosiner, krydderier, sirup, soya og
smeltet, afkølet smør/margarine i små portioner.
3. Hæld til sidst det lunkne øl i (25-35°C)
4. Drej knappen for temperatur-regulering så den står midt mellem punkterne mørkt/lyst brød.
5. Tryk på knappen for brødvalg, så lampen mærket groft brød lyser.
6. Tryk på startknappen og bageprocessen er påbegyndt.
Brødet er færdigt efter ca. 4½ time. Afkølingstiden er medregnet.
Til toppen
 
Se andre opskrifter på Bagemaskine
 
Franskbrød
Lyst rugbrød med kommen
Sigtebrød til bagemaskine
 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 4,0 (12 stemmer)
Siden er blevet set 18.798 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Skal Roskildefestivalen være politik eller musik? I år vil de fejre solidaritet med Palæstina. Er det foreneligt med musik?



Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her