Logo

Ananas overraskelse cupcakes

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Den består af en kage i almindelig størrelse med en minikage ovenpå (med et cognacmarineret kirsebær indeni) og derefter pyntet, så den ligner en ananas.

 

12 stk. cupcakes:

225 g hvedemel

2 tsk bagepulver

185 g smør ved stuetemperatur

300 g sukker

3 æg

1 1/4 dl ananassaft

1 lille dåse ananas (moset og afdryppet, ca. 75 g)

75 g kokosmel

12 udstenede, cognacmarinerede kirsebær eller cocktailbær

 

Ananasglasur:

225 g flormelis

2 spsk ananassaft

gul frugtfarve

brun skriveglasur eller karamel til pynt

kandiseret ananas eller ananasslik til pynt

 

A. Varm ovnen op til 180°C.

Bland mel og  bagepulver, og stil det til side.

 

B. Rør smør og sukker cremet og luftigt.

Tilsæt æggene et ad gangen, og rør godt mellem hvert æg.

Rør melblandingen i skiftevis med ananassaften.

Når dejen er jævn, vender du ananasmos og kokos i.

 

C. Fordel dejen i 12 papirforme i almindelig størrelse og 12 mini­silikoneforme, så de er godt halvt fulde.

Bag de almindelige kager i 20-25 minutter og de små i noget kortere tid, eller til en tandstikker, stukket ind i midten kommer ud uden dej.

Tag dem ud af ovnen, og lad dem køle af.

 

D. Vend de afkølede minikager ud af formen, og fjern en lille smule i midten.

Kom et cognacmarineret kirsebær eller cocktailbær i.

 

Ananasglasur: Bland flormelis og ananassaft, så du får en glat masse.

Tilsæt gul frugtfarve, og smør glasuren på de store kager.

Anbring en mini­kage ovenpå, mens glasuren stadig er blød, og glaser også den.

 

Pynt med brun skriveglasur, se side 15, eller karamel, så kagen kommer til at ligne en ananas.

Sæt et stykke kandiseret ananas eller ananasslik i toppen.

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.607 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Jordbærtærte à la LuwinaEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Vanilje glasurEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Katrine-blomme-kage 3En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Is med makronflødeEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os