Logo

Appelsinbrød

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Appelsinbrød

 

Serveres med smør og marmelade til te eller ostebordet.

2 brød. Tilberedningstid: 20-25 min. Hævetid, i alt: 1¼ time. Bagetid: ½ time. Fryseegnet.

 

#

50 g smør eller margarine

2½ dl vand

50 g gær

1 stor appelsin

2 tsk salt

2 dl kærnemælk

1 dl knækkede hvedekerner

250 g grahamsmel (4 dl)

250 g rugmel (4 dl)

ca. 350 g hvedemel (6 dl)

1 æg til pensling

*

1. Smelt fedtstoffet og tilsæt vandet.

Lad blandingen blive fingervarm.

Opløs gæren heri.

 

2. Tilsæt saften fra appelsinen, salt og kærnemælk.

Skræl det gule af appelsinskallen og hak det derefter fint.

Kom det i dejfadet.

 

3. Rør de knækkede hvedekerner, grahamsmel og rugmel i og tilsæt hvedemelet lidt ad gangen til dejen er smidig.

Lad den hæve tildækket på et lunt sted i 45 min.

 

4. Del dejen i to portioner og form og tril dem til ovale brød.

 

5. Lad brødene efterhæve på bagepladen belagt med bagepapir i en halv time.

 

6. Snit et rudemønster med en skarp kniv på overfladen af brødene.

Pensl med sammenpisket æg og bag brødene ved 200 °C i ca. ½ time.

Lad dem svale på en bagerist.

 

Variation: Erstat rugmelet med tilsvarende sigtemel, så fremkommer et lysere brød.

 


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 228 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Grahamsbrød HurtigtGodt rustikt brød der er hurtigt bagt - 2 brød. Tilberedningstid: ca. 15 min. Hævetid: ca....
• Norsk KneippbrødKneippbrød er lige godt på morgen- som på frokostbordet. 2 brød Tilberedningstid: ca. 20...
• Grahamsbrød HurtigtGodt rustikt brød der er hurtigt bagt - 2 brød. Tilberedningstid: ca. 15 min. Hævetid: ca....
• Vodka-marineret jordbær med Crema BellaEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os