Logo

Avocado og citron cupcakes

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Avocado og citron cupcakes

Avocado er fuld af næringsstoffer - essentielle olier, vitaminer og mineraler - der gavner kroppens nervesystem.

 

12 cupcakes:

2 mellemstore avocadoer, skrællede og grofthakkede

1 tsk citronsaft

350 g hvedemel

1 knsp salt

1 spsk bagepulver

2 æg, letpiskede

2 1/4 dl mælk

4 spsk ekstra jomfru-olivenolie

4 spsk usaltet smør, smeltet

1 1/2 tsk revet skal fra en usprøjtet citron

1 tsk friskkværnet sort peber

 

Varm ovnen op til 200°C og smør en muffinform med 12 huller.

Bland avocado og citronsaft i en skål, mos let med en gaffel.

Bland mel, salt og bagepulver sammen i en skål.

Pisk resten af ingredienserne sammen i en stor skål.

Tilsæt mel blandingen og rør, til det er næsten blandet.

Fold avocado i - pas på ikke at blande det for godt.

Fordel dejen i formen og bag kagerne i 20 minutter.

Tag formen ud af ovnen og lad den køle af i 5 minutter.

Vip brødene ud af formen og lad dem køle af på en rist.

Opbevar cupcakes i en lufttæt beholder i op til 2 dage, eller frys dem i op til 3 måneder.

 

Variationer:

 

Cupcakes med avocado, citron og chili

Følg basisopskriften. Tilsæt 1 spsk finthakket chili uden frø til æggeblandingen.

 

Cupcakes med avocado og appelsin

Følg basisopskriften. Erstat citronskal med 1 spsk revet skal fra en usprøjtet appelsin.

 

Cupcakes med avocado og tomat

Følg basisopskriften. Tilsæt 3 spsk hakkede soltørrede tomater til dejen, efter at melet er tilsat.

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.641 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Marcipan tærteEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Chocolate Chips CookiesEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Muffins med chokoladestykkerEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Lækker ymerdessertEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os