Logo

Bonderugbrød med rå, revne kartofler

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Dette rugbrød med kartofler er let og hurtigt at lave - dog skal det hæve to gange. Brødet er perfekt som tilbehør til aftensmaden eller til madpakken.


2000 g rugmel
500 g sigtemel
100 g gær
4 dl malt- eller hvidtøl
5 dl vand
10 dl kærnemælk
200 g revne rå kartofler
2 spsk salt
evt. 2 tsk madkulør

*
 
Kartoflerne vaskes, skrabes og rives på et råkostjern.
Øl, kærnemælk og vand blandes sammen og lunes til det er håndvarmt
(37ºC) og gæren opløses heri.
De øvrige ingredienser tilsættes, og dejen æltes, til den er ensartet.
Stilles til hævning på et lunt sted ca. 45 minutter, tildækket.
Dejen slås sammen og deles i 3 lige store dele.
Formes til kugler og derefter til aflange brød, som lægges i smurte 2 liters forme.
Brødene prikkes med en gaffel.
Efterhæver på et lunt sted, tildækket til dejen når op til kanten af
formene, ca. 30 minutter.
Brødene pensles med vand.
Bages på grillristen i bunden af ovnen ved 180ºC i ca. 1 time og 30 min.

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 2.473 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Bananbrød med nødderBananbrød kan bruges til mange lejligheder. For eksempel til morgenmad eller til kaffen...
• Lones chokoladekage En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• Briocher med choko-orangeBriocher er super lækre på morgenbordet eller til brunch eller snack. Her laves de med...
• AnanasrandEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os