Logo

Cannelloni-pandekager med ragú bolognese

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

(4-6 personer)
Lækker italiensk opskrift der er god at have liggende i fryseren.

12 pandekager
2 hakkede, mellemstore løg
4 fed hvidløg
140 gr. hakket pancetta
3 spsk ekstra jomfruolie
450 gr. hakket oksekød
450 gr. hakket svinekød
225 gr. hakket kyllingelever
2 ds italienske, hakkede tomater
Koncentreret tomatpuré
225 gr. basilikumblade
½ flaske rødvin
Friskrevet muskatnød
Salt og peber
100 gr. mozzarella
Smør
Hvedemel
Mælk
Laurbærblad
Muskatnød
50 gr. parmesanost

Brun løg, hvidløg og pancetta i olien.
Kom kødet i og brun det godt.
Tilsæt hakkede tomater, tomatpuré, basilikumblade, rødvin, ¾ friskreven muskatnød, salt og peber og lad det stå og snurre i et stykke tid.
Kom retten i en 140ºC varm ovn og lad det småsimre i 4 timer.
Kom 1 spsk fyld pr. pandekage og rul dem sammen. Kom dem i et gratinfad og drys mozzarella over.
Kom pandekagerne i ovnen indtil osten er smeltet og bliver gylden.
Lav en bechamelsauce af smør, hvedemel mælk der piskes sammen og krydres med laurbærblad, mu-skatnød og fordel den ud over pandekagerne.
Drys parmesanost over og kom den i en 200ºC varm ovn i en halv times tid.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 3.550 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Regeringen, er der nogen der skal udskiftes?





Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her