Logo

Doughnut cupcakes

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Doughnut cupcakes

Disse kager er ikke doughnuts, men efter første bid forstår man, hvorfor de hedder sådan.

 

18 cupcakes:

225 g usaltet smør

225 g sukker

225 g hvedemel

2 ½ tsk bagepulver

4 æg

1 tsk vaniljeekstrakt

150 g hindbærgele eller -marmelade

Glasur:

200 g flødeost, blødgjort

175 g flormelis. sigtet

1 spsk citronsaft

1 tsk vaniljeekstrakt

 

Varm ovnen op til 175°C og læg 18 papirforme i muffinforme.

Rør alle ingredienser kagerne undtagen geleen sammen i en stor skål med en elektrisk håndmikser, til dejen er glat og bleg - det tager 2-3 minutter.

Fordel dejen i papirformene og bag kagerne i 20 minutter.

Tag formene ud af ovnen og lad dem køle af i 5 minutter.

Løft papirformene op af formene og lad kagerne køle af på en rist.

Skær toppen af hver kage, gravet lille hul med en teske og fyld det med gele. Læg toppen på igen.

Lav glasur: Pisk langsomt flødeost og flormelis sammen i en skål med en elektrisk håndmikser, til det er cremet og blødt.

Tilsæt citronsaft og vanilje og pisk hurtigt, til det er blandet godt.

Smør glasuren på kagerne.

Opbevar kagerne uden glasur i en lufttæt beholder i op til 2 dage, eller frys dem i op til 3 måneder.

 

Variationer:

 

Doughnut cupcakes med bostoncreme

Følg basisopskriften.

Erstat hindbærgeleen med 1 ¼ dl vaniljecreme.

 

Doughnut cupcakes med chokoladecreme

Følg basisopskriften.

Erstat hindbærgeleen med 1 ¼ dl chokoladecreme.

 

Doughnutcupcakes med marmelade

Følg basisopskriften.

Erstat hindbærgeleen med 1 ½ dl appelsin marmelade.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 2.290 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvem skal være statsminister ved et blåt flertal ved næste valg?


Effektiv reklame - klik her