Logo

Egoistens kastaniekage

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook
Egoistens kastaniekage


#

250 g kastaniepuré naturel
250 g marcipan eller bittermasse
130 g blødt smør
130 g blød nougat
130 g bitter chokolade
6 cl cog­nac
1 bisquitbund (lagkagebund)
 
Chokoladeganache:
200 g mørk chokolade
1 dl piskefløde
20 g smør
 
Pynt: Flormelis, evt. friske bær
*

 
Pisk kastaniepuré, marcipan og smør hvidt på røremaskinen.
Smelt nougat og chokolade i vandbad og rør det sammen med kastaniemassen.
Tilsæt cognac (gem et par dråber til lagkage­bunden) under omrøring.
Læg lagkagebund en i en springform, stænk med lidt cognac og fyld kastaniemassen oven­på.
Glat ud med en gummiskraber, så kagen er helt plan og stil til afkøling.
 
Chokoladeganache: Smelt chokoladen i piske­fløde og monter med smør.
Tag kagen ud af formen og overtræk med cho­koladeganache.
Drys flormelis gennem en sigte over kagen og skær den ud som en lagkage med "sne".
Server evt. friske bær eller lignende til.
 



Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 3.116 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• BlommelagkageDenne lækre blommelagkage er perfekt til enhver fødselsdag. Kagen er nem at lave, og ser...
• MokkalagkageEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Chokolademousse - lagkageEn dessert der alle dage har været et hit, er en luftig og lettere syndig chokolademousse....
• Citronfromage - skøn opskriftEn let og frisk dessert som de fleste vil sætte pris på. Her får du en opskrift på en...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os