Florentiner 2

Print med billeder

Print uden billeder

Vil du undgå sort skærm på din PC? Klik her og hold skærmen tændt mens du laver mad

Klik her for at sende et billede

2 ½ dl (200g) sukker
4 æg
reven skal af 1 citron
100 g rosiner
3 ½ dl (200 g) hvedemel
50 g overtrækschokolade

Rør sukker og æggeblommer skummende. Bland citronskal, rosiner og hvedemel i . Pisk hviderne stive og fold dem i dejen, der sættes på en smurt plade med teskeer.
Bag kagerne ved 180ºC i ca. 12 minutter. Smelt chokoladen over vandbad. Fyld den i et pergamentkræmmerhus med et meget lille hul og pynt kagerne, når de er afkølede.