Logo

Frosne citron cupcakes

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Frosne citron cupcakes

Tante Florence plejede at lave dem ved særlige lejligheder. Florence fortæller, at hun har lavet masser af dem, indtil hun blev klar over, hvor usund piskefløde er. Men blæs på det, og lav disse meget nemme og elegante kager til dine særlige lejligheder.

12 stk cupcakes:


#

Citroncreme:

200 g sukker

saft og fintrevet skal af 1 citron

4 3/4 dl piskefløde

 

Bunde:

125 g smør ved stuetemperatur

75 g knuste Digestive-kiks

75 g knuste cornflakes

2 spsk sukker

syltede citronskiver til pynt

*


Citroncreme: Bland sukker og citronsaft og -skal i en stor skål, og pisk fløden i lidt efter lidt.

Smelt smørret til bundene i en gryde over meget svag varme, rør knuste kiks, cornflakes og sukker i.

 

Pres denne blanding ud i bunden af kageformene, og fordel citroncremen ovenpå.

Frys kagerne i mindst 3 timer, tag dem ud af formene, og server dem straks pyntet med en stykke syltet citron.

 

Tips: Du kan lave disse frosne kager i både papirforme og stive eller bløde silikoneforme.

 

Syltet citron:
1 citron i skiver
salt og sukker
evt. citrontimian

#

Salt citronskiverne 1/2 time og sylt ved meget svag varme i en gryde med lige så meget sukker som citron og timian, til det er helt karamelliseret.
Køl ned - Syltede citroner kan nærmest holde uendeligt!





Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.809 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Cupcakes - det er sjovt , lækkert og skaber modeMuffins er mættende og hyggelige. De kan serveres til morgenmad, brunch eller frokost, til...
• Cupcakes - det er sjovt , lækkert og skaber modeMuffins er mættende og hyggelige. De kan serveres til morgenmad, brunch eller frokost, til...
• Cupcakes - det er sjovt , lækkert og skaber modeMuffins er mættende og hyggelige. De kan serveres til morgenmad, brunch eller frokost, til...
• Tomattærte med gedeostEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.
68525-01-2013 12:23:23 Lone
Min syltning af citronerne mislykkes. Ved for lav varme kan sukkeret ikke karamelliseres. Ved for høj varme safter citronerne og kan derefter slet ikke bruges. Hvad er den rigtige løsning?

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os