250 g græskar
½ tsk ingefær
1 tsk kanel
2 tsk salt
1 tsk sukker
½ dl væde
30 g gær
300 g hvedemel
Græskar rives fint og svitses i fedtstof til det har opsuget det. Krydderierne blandes i sammen med sukker, væde og gær.
Hvedemelet kommes i og dejen samles til en fast masse.
Når dejen hænger sammen, stilles den til hævning et lunt sted.
Dejen formes til små boller, der pensles med olie og bages i ovn ved 200ºC ca. 25 min.