Logo

Hvid chokolade og jordbær cupcakes

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Hvid chokolade og jordbær cupcakes

Hindbær eller jordbær - enkle, elegante - og perfekte til en sommerudflugt!

 

18 cupcakes:

225 g usaltet smør

225 g sukker

225 g hvedemel

2 ½ tsk bagepulver

4 æg

1 tsk jordbærekstrakt

100 g hvide chokoladeknapper

Glasur:

200 g flødeost, blødgjort

175 g flormelis, sigtet

1 tsk vaniljeekstrakt

3 spsk usaltet smør, blødgjort

3 spsk hakkede friske jordbær (billedet viser hindbær)

 

Varm ovnen op til 175°C og læg 18 papirforme i muffinforme.

Pisk smør, sukker, mel, bagepulver, æg og jordbærekstrakt sammen i en skål med en elektrisk håndmikser, til det er glat og blegt - det tager 2-3 minutter. Rør chokoladeknapper i og fordel dejen i papirformene.

Bag kagerne i 20 minutter.

Tag formene ud af ovnen og lad dem køle af i 5 minutter.

Løft papirformene op af formene og lad kagerne køle af på en rist.

Lav glasur:

Rør flødeost, flormelis, vanilje og smør sammen, til det er glat og cremet.

Rør de hakkede jordbær i og smør glasuren på kagerne.

Opbevar kagerne uden glasur i en lufttæt beholder i op til 2 dage, eller frys dem i op til 3 måneder.

 

Variationer:

 

Cupcakes med hvid chokolade og hindbær

Følg basisopskriften.

Erstat jordbær med 150 g friske eller optøede frosne hindbær.

 

Cupcakes med chokolade og sort peber

Følg basisopskriften.

Erstat de hvide chokoladeknapper med mørke chokoladeknapper.

Rør 1 tsk friskkværnet sort peber i dejen.

 

Cupcakes med balsamico og jordbær

Følg basisopskriften.

Erstat vaniljeekstrakt med 2 tsk sød balsamicoeddike.

Ude lad de hvide chokoladeknapper.

Facebook
Opret din egen Kogebog Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 3.202 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvad synes du om de nye Kostråd?