Logo

Hvid chokoladekage med ribs

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Kagebunde:
5 æggehvider.
50 g + 100 g sukker.
100 g groft malede mandlere
40 g hvedemel
Kagecreme:
450 g god hvid chokolade.
½ l piskefløde.
½ l cremefraiche 38% .
2 hele æg .
5 blade husblas.
1 dl creme de bois (skovbærlikør) eller anden frugtlikør
200 g ribs

Kagebunde:
Æggehvider og de 50 g sukker piskes hvide. Hvedemel, de 100 g sukker og mandler røres sammen, og æggehvidemassen røres i. Dejen bages i små, smurte og meldryssede kageforme ved 180ºC i ca. 14 minutter.
Kagecreme:
Ribs skylles og renses for stilke, kommes i en gryde med lidt sukker og vand, bringes til kogepunktet og stilles til side. Chokolade smeltes i vandbad ved hyppig omrøring på lavt blus. Fløde og cremefraiche piskes i til en cremet konsistens. Læg husblasen i en skål med koldt vand. Æggene piskes luftige og røres i. Chokoladen piskes i. Varm likøren op næsten til kogepunktet, knug husblasen fri for vand og opløs den i likøren. Rør likøren i chokoladeblandingen. Sigt væden fra ribsene og vend bærrene i blandingen. Flæk de bagte bunde og læg dem sammen med cremen. Pynt med rysteribs og et mønster tegnet med den siede ribssaft. Det gør du ved først at tegne en ring afribssafti cremen og dernæst trække saften i mønster med en gaffel.
--
Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.535 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvem skal være statsminister ved et blåt flertal ved næste valg?


Effektiv reklame - klik her