250 g hvedemel
30 g smør
25 g gær
1 dl mælk
kommen
groft salt
Mælken lunes, heri udrøres gæren og smørret.
Dejen æltes med melet. Dejen hæver til dobbelt størrelse.
Formes dl kringler og kommer derefter - enkeltvis - i kogende vand. Det tager kun et øjeblik, inden kringlen kommer op til overfladen.
Pensles med lidt mælk (eller æg) og overdrys ses med kommen.
Man kan også overdrys se dem med lidt groft salt.
Bages ca. 15 min. ved 225º.
I stedet for at give kringlerne et opkog, kan man lade dem efterhæve på plade ca. 15 min.