Logo

Kouring - Kagering

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook
Til 3 brød
 
4 1/2 dl sødmælk
1 dl fløde
50 g margarine
50 g gær
1 lille tsk kardemomme
1 lille tsk salt
1 spsk sukker
knapt 1 dl rosiner
2 æg
1 kg hvedemel
 
Mælk, fløde og margarine lunes i en anelse i en kasserolle til margarinen er smeltet.
Gæren smuldres i et stort lerfad og kasserollens indhold røres heri.
De øvrige ingredienser tilsættes, melet kommes i lidt efter lidt.
Dejen æltes og slås godt sammen, den skal være fast, men ikke for hård.
Eventuelt spares lidt af melet og drysses over dejen, som hæver et lunt
sted i ca. 45 minutter.
Dejen lægges ud på bordet og æltes atter igennem, eventuelt med lidt mere hvedemel, den skal slippe fingrene.
Dejen deles i tre, der hver rulles til en tyk pølse.
Brødene formes således:
I den ene ende af hver dejpølse laves med hånden en ret dyb rille.
Dejpølsen rejses nu på højkant og trykkes lidt mere flad og rund, medens den sidste ende ved rillen, drejes en halv omgang og trykkes fast ovenpå
brødet som en hat (eller man kan blot sætte en lidt mindre dejbolle ovenpå det runde brød).
Der pensles med pisket æg og skæres et kors foroven med en skarp kniv.
Efterhæver evt. og bages derefter ved 200ºC på næstnederste rille i
ovnen.
Brødene hæver ganske meget i ovnen og det er bedst at bage dem i
bradepanden.
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 976 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Gammeldags fastelavnsbollerEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Skinkebrød Skinkebrød smager godt til suppe og grønsagsretter. Tilberedningstid: 25 min....
• Gulerodskage med valnødder og chokoladeovertrækEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Fromage med kardemommeEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os