Logo

Linzertorte cupcakes

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Linzertorte cupcakes

Disse kager er en videreudvikling af østriske linzertorter, som er tilføjet en lille smule chokolade for at give dem yderligere fylde.

 

12 stk. cupcakes:

185 g smør ved stuetemperatur

150 g hvedemel

30 g kakao

225 g flormelis

100 g finthakkede eller malede mandler

100 g finthakkede eller malede hasselnødder

6 æggehvider

1 knivspids til æggehviderne

hindbærsyltetøj (se trin E)

flødeskum eller skriveglasur (se side 15)

halve hasselnødder eller mandler til pynt

flormelis til drys

 

A, Varm ovnen op til 180°C

Smelt smørret i en lille gryde, og lad det blive en anelse brunt.

Tag det af varmen, og køl det af.

 

B. Bland mel, kakao, flormelis samt mandler og hasselnødder i en stor skål, og stil det til side.

Pisk æggehviderne med 1 god knivspids salt, til de skummer, men ikke er blevet stive.

 

C. Lav en fordybning midt i de tørre ingredienser, og kom æggehviderne og det afkølede smør i.

Bland det hele grundigt.

 

D. Fyld papirformene ca. 2/3 op med dej, og bag kagerne i 20-25 minutter, eller til en tandstikker stukket ind i midten, kommer ud uden dej.

Tag dem ud af ovnen, og lad dem køle af.

 

E. Stik midten ud af de kolde kager med en teske eller kernehusudstikker, og fyld hullet med hindbærsyltetøj.

Sæt det udtagne stykke på plads igen.

Varm 115 g hindbærsyltetøj i en lille gryde over svag varme, og pensl det på de kolde, fyldte kager.

 

F. Lav et gittermønster ovenpå med enten flødeskum eller skriveglasur.

Anbring halve hasselnødder eller mandler i firkanterne, og drys lidt flormelis over.

 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 750 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Grydebrød med durumhvedeGrydebrød kaldes af mange som verdens bedste brød og det er både lækkert og nemt at lave....
• Solsikkebrød 2En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Hindbærsnitter 4En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Frysning af isEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os