Logo

Loganbrød

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

På grund af sin gode smag, indhold af næringsstoffer samt kompakte struktur egner det sig perfekt som mellemmåltid eller nødration. Holdbarheden er 1-2 måneder, og det smager så godt, at der ikke behøves pålæg. Der findes utallige gode variationer af brødet, fx følgende

Vådmiks:
200 g smør, der smeltes sammen med
75 g sirup,
75 g honning
150 g sukker, brun farin eller druesukker og opblandes i
5 dl sødmælk.

Tørmiks:
250 g grahamsmel,
250 g fuldkornshvedemel,
250 g rugmel,
250 g hvedemel,
200 g semulje,
200 g sojamel,
100 g kokosmel,
2 tsk salt,
100 g rosiner,
75 g nødder,
75 g rosiner,
50 g sukat.

Tørmiks tilsættes vådmiks, indtil dejen er så sej, at den ikke kan røres med grydeskeen. Dejen får lov til at hvile lidt, inden den smøres ud på en olieret bradepande eller form. Ved et lag på ca. 2 cm skal dejen bage 45-60 min. ved ca. 175ºC. Et tykt brød på 3-5 cm skal bage ½ time mere. Dejen kan alternativt bages/tørres ved 50-100ºC i 2-3 timer.
Sort skorpe kan undgås ved at lægge folie over brødet den sidste halve times tid. Indstik en strikkepind. Hvis dejen slipper, er brødet færdigt.
--

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 3.558 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvad er din mening om kongehuset?




Effektiv reklame - klik her