150 g mandler
200 g hvedemel
75 g sukker
½ tsk bagepulver
150 g margarine
1 æg
ekstra hvedemel til udrulning
Hak mandlerne fint i foodprocessor. Tilsæt de øvrige ingredienser til dejen og kør den sammen med de hakkede mandler. Ælt dejen sammen med hænderne og læg den koldt 1 time i køleskabet. Rul dejen ud på et melstrøet bord og stik småkagerne ud i facon efter ønske.
Kagerne bages små 6 minutter ved 200°C.