Logo

Melonkage med pecanpraline

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook
3 æg
2 ½ dl solsikkeolie
5 dl sukker
1 stang god vanilje (kornene)
1 lille moden melon (fx cantaloup) eller anden frugt 300–600 g
625 g hvedemel
1 tsk groft havsalt
1 spsk bagepulver
2 spsk stødt kanel
1 tsk stødt ingefær
 
Glasering:
175 g smør
2 ½ dl brun farin
150 g pecannødder uden skal eller mandler
 
Forvarm ovnen til 125ºC.
Pisk æg, olie sukker og vaniljekorn sammen i en skål.
Skær skindet af melonen, fjern kernerne og skær frugtkødet i mindre
stykker.
Blend det til en fin konsistens og vend melonen i dejen.
Bland hvedemel, salt, bagepulver og krydderierne i og rør dejen godt sammen.
Fordel dejen i to smurte brødforme og bag den en time i ovnen.
Smelt smørret med farin i en lille tykbundet kasserolle.
Farinen må gerne karamellisere og derved blive let brun.
Men den må ikke blive sort, så pas på.
Kom pecannødderne i og lad dem riste med forsigtigt under omrøring i et
par minutter.
Når brødene er færdige, tager du dem ud af ovnen og lægger dem på en
rist med et stykke bagepapir.
Hæld den mørke pecanpraline over brødene, den skal løbe lidt ned af
siderne, og lad brødene køle af.
Det er ikke sikkert at 1 time i ovnen er nok.
Prik i kagen inden den tages ud.
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.017 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Boller med honningfyldDisse boller er meget lækre som tilbehør til eftermiddagskaffen en hyggelig søndag...
• Mandelkage med ricottaostEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Cannelloni-pandekager med spinat og fire slags ostEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Avocado-isEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser du til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Smæk insektet!