Logo

Melonkage med pecanpraline

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
3 æg
2 ½ dl solsikkeolie
5 dl sukker
1 stang god vanilje (kornene)
1 lille moden melon (fx cantaloup) eller anden frugt 300–600 g
625 g hvedemel
1 tsk groft havsalt
1 spsk bagepulver
2 spsk stødt kanel
1 tsk stødt ingefær
 
Glasering:
175 g smør
2 ½ dl brun farin
150 g pecannødder uden skal eller mandler
 
Forvarm ovnen til 125ºC.
Pisk æg, olie sukker og vaniljekorn sammen i en skål.
Skær skindet af melonen, fjern kernerne og skær frugtkødet i mindre
stykker.
Blend det til en fin konsistens og vend melonen i dejen.
Bland hvedemel, salt, bagepulver og krydderierne i og rør dejen godt sammen.
Fordel dejen i to smurte brødforme og bag den en time i ovnen.
Smelt smørret med farin i en lille tykbundet kasserolle.
Farinen må gerne karamellisere og derved blive let brun.
Men den må ikke blive sort, så pas på.
Kom pecannødderne i og lad dem riste med forsigtigt under omrøring i et
par minutter.
Når brødene er færdige, tager du dem ud af ovnen og lægger dem på en
rist med et stykke bagepapir.
Hæld den mørke pecanpraline over brødene, den skal løbe lidt ned af
siderne, og lad brødene køle af.
Det er ikke sikkert at 1 time i ovnen er nok.
Prik i kagen inden den tages ud.
Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.431 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvem skal være statsminister ved et blåt flertal ved næste valg?


Effektiv reklame - klik her