Logo

Miniespresso cupcakes

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Miniespresso cupcakes

Bag kagerne i espressokopper og server dem som afslutning på en god middag.

 

18 dekadente cupcakes:

175 g hvedemel

1 ½ tsk bagepulver

1 knsp salt

75 g maltet mælkepulver

½ dl mørk espressokaffe

115 g sukker

2 æg

115 g usaltet smør

Glasur:

225 g usaltet smør

350 g flormelis, sigtet

1 spsk kaffepulver

2 tsk varm kaffe

1 tsk vaniljeekstrakt

 

Varm ovnen op til 175°C og læg 18 papirforme i ildfaste espressokopper eller en minimuffin­form.

Sigt mel, bagepulver og salt i en skål.

Rør mælkepulver og kaffe sammen i en lille skål.

Pisk sukker, æg og smør i en skål, til det er lyst og glat.

Tilsæt skiftevis mel- og kaffe­blandingen til æggeblandingen.

Fordel dejen i papirformene og bag kagerne i 15 minutter.

Tag kopperne ud af ovnen og lad dem køle af i 5 minutter.

Løft papirformene op af kopperne og lad kagerne køle af på en rist.

Lav glasur: Pisk smør og flormelis i en skål, til det er blødt og cremet.

Rør kaffepulver i den varme kaffe og bland det godt.

Pisk kaffen i smør- og sukkerblandingen og tilsæt vanilje.

Smør glasuren på de afkølede kager.

Opbevar kagerne uden glasur i en lufttæt beholder i op til 2 dage, eller frys dem i op til 3 måneder.

 

Variationer:

 

Miniespressocupcakes med chokolade

Følg basisopskriften. Tilsæt 3 spsk chokoladeknapper, efter at dejen er rørt sammen.

 

Miniespressocupcakes med kanel

Følg basisopskriften. Sigt 2 tsk kanel i de tørre ingredienser.

 

Miniespressocupcakes med Tia Maria

Følg basisopskriften. Til glasuren tilsættes 2 spsk Tia Maria-likør.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.409 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvem skal være statsminister ved et blåt flertal ved næste valg?


Effektiv reklame - klik her