Logo

Ostegrene

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Ostegrene

 

Brød med ost Almindelig reven ost giver gærbrød en fin smag, ligesom kvark, hytteost og flødeost sætter fylde og smag på gærbrød. Serveres lune til supper, kød- og grønsagsretter eller til natmad med smør på.

3 stk. Tilberedningstid: 20-25 min. Hævetid, i alt: 1¼ time Bagetid: ca. 15 min. Fryseegnet.

 

#

25 g gær

2½ dl mælk

1 æg

50 g reven ost, fx Danbo eller Samsø

450-500 g hvedemel (7-8 dl)

Til pensling:

1 æg

1-2 spsk groft salt

*

1. Smuldr gæren og opløs den i den lune mælk.

Tilsæt æg, reven ost og det meste af melet.

Slå dejen godt sammen.

Ælt resten af melet i lidt ad gangen.

Lad dejen hæve på et lunt sted i ca. 1 time.

 

2. Ælt dejen let sammen og del den i to portioner.

Rul dem til pølser i bagepladens længde.

Læg dem på bagepapir på bage- pladen.

Sørg for der er god afstand imellem brødene.

 

3. Klip dybe skrå snit i dejpølserne med en skarp saks.

Bred fligene til hver side, så de ligner grene.

 

4. Pensl brødene med sammenpisket æg og drys dem med groft salt.

Lad dem efterhæve i 20 min.

Bag brødene på ovnens midterste rille ved 225 °C i ca. et kvarter.

 

Ostegrene

Variation: Saltdrysset på brødene kan erstattes af 3 spsk fintreven ost, så må temperaturen nedsættes til 200 °C og bagetiden forlænges med ca. 5 min.

 

Ostegrene

 

Ostegrene

1. Tag alle ingredienserne frem.

Opløs gæren i mælken.

 

Ostegrene

2. Tilsæt æg, reven ost og mel.

Ælt dejen godt sammen.

Lad den hæve ca. 1 time.

 

Ostegrene

3. Rul dejen til 3 lange pølser.

Klip dybe snit på skrå og træk snipperne ud, så de ligner grene.

 

Ostegrene

4. Efterhæv brødene.

Pensl med æg og drys salt på.

Bag som angivet ved opskriften.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 1.188 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Skal Roskildefestivalen være politik eller musik? I år vil de fejre solidaritet med Palæstina. Er det foreneligt med musik?



Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her