Logo

Ostevandbakkelser

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
1 ½ dl vand
50 g smør
100 g hvedemel
75 g reven ost fx emmentaler
lidt reven muskatnød
3 æg
½ tsk salt
et drys hvid peber
2 spsk reven parmesanost
 
Kom smør og vand i en gryde og bring det i kog.
Pas på at det ikke brænder på!
Tag gryden fra varmen, rør hvedemel og ost i og sæt gryden på varmen igen. Pisk kraftigt, til dejen er sammenhængende.
Tag gryden fra varmen igen og rør salt, peber og muskatnød i.
Rør derefter æggene i ét ad gangen og rør godt mellem hvert æg.
Så tages en bageplade med bagepapir.
Derpå sættes dejen i små boller.
Brug to skeer til at forme dejen og beregn god plads mellem hver på pladen.
Drys lidt parmesan ost på hver.
Bag vandbakkelser i 15-20 min ved 200ºC på ovnens midterste rille til de er gyldne og hævede.
Undgå at åbne ovndøren de første 10 minutter, så risikeres ikke, at vandbakkelserne falder sammen.
Efter 15-20 minutter, kan man prøve at tage en enkelte vandbakkelse ud fra ovnen, holder den faconen uden at falde sammen, kan man tage resten ud.
Falder den sammen skal de bages ca. 5 minutter mere.
Tilbehør:
Når ostevandbakkelserne (eller bollerne) er afkølet, kan de flækkes, altså skæres over, og fyldes med:
flødeost naturel, evt. blandet med ananas i små stykker
hytteost, evt. blandet med lidt solbærsyltetøj
mild ost i skiver
Vandbakkelser (eller boller) kan også serves uden fyld til et fad med grønsagsstænger af fx gulerødder, agurker, rød/gul og grøn peber, melon i skiver og ostestænger, samt smelteost i trekanter.
Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.840 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvem skal være statsminister ved et blåt flertal ved næste valg?


Effektiv reklame - klik her