Logo

Pitabrød 4

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook
Pitabrød stammer fra det arabiske køkken. Det flade, runde brød 'puster sig op', når det bages, så der dannes et hulrum indeni. Brødet skæres op og fyldes med falafel (små kikærtefrikadeller), salat og en krydret dressing. Dressingen laves for det meste af yoghurt eller cremefraiche med hvidløg, olie, citron og mosede kikærter.
Kebab er pitabrød fyldt med lamme-, okse- eller kyllingekød, salat, tomat, løg og krydret dressing.

2 ½ dl lunkent vand
30 g gær
½ spsk honning
1 ½ tsk salt
2 spsk olivenolie
350-425 g hvedemel

Rør gæren ud i vand i et dejfad. Tilsæt honning, salt, olie og det meste af melet. Rør dejen godt sammen til den er smidig og slipper dejfadet. Lad dejen hæve under et klæde på et lunt sted i ca. 1 time.
Form 6 boller af dejen. Læg dem på et frottehåndklæde, og drys lidt hvedemel over. Rul dejen ud til runde eller ovale cirkler af ca. ½ cm's tykkelse. Lad dem efterhæve under klæde i 45 min.
Vip forsigtigt brødene fra det underste håndklæde over på en smurt bageplade, så brødenes underside nu vender opad. Drys et tyndt lag hvedemel over, og bag brødene midt i ovnen ved 275-300° i ca. 3-4 min. Vend forsigtigt brødene, og bag dem i 2 min. på den anden side. Brødene skal være hule indeni og lyse på begge sider. Lad brødene køle af under et klæde, skær en åbning i dem, og server dem varme med fyld efter behag.
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 992 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• MarmeladekageEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• ChokoladefondantEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Nem nemesisEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Mandeltærte med blommer og vanilleisEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser du til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Smæk insektet!