Logo

Roulade med kastanjecreme

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook
4 stk æg
125 g sukker
125 g hvedemel
bagepapir

Pynt:
kakao- og espressopulver

Fyld:
1 dl pureret abrikosmarmelade
250 g sød kastanjepuré fra dåse (barbier Dauphin)
125 g bløde smør, helst usaltet
100 g mørk chokolade, kakaoindhold 60-70%

Til rouladen deles æggene i hvider og blommer.
Pisk æggeblommerne til tyk creme med sukker, og tilsæt sigtet hvedemel.
Bland det forsigtigt. Pisk æggehviderne stive, og tilsæt 1 spsk sukker
midtvejs.
Rør lidt af massen i æggecremen, og vend resten i med let hånd.
Smør dejen i et fingertykt lag (ca. 30x38 cm) på bagepapir, lagt på pladen.
Bag dejen i den 200° varme ovn i ca. 8 minutter.
Vend straks den bagte bund ud på et stykke sukkerdrysset bagepapir, og pensl dejens papirside, som ligger øverst nu, med koldt vand.
Vent et øjeblik, så kan papiret nemt trækkes af.
Rul dejen let sammen ved hjælp af det sukkerdryssede papir, og lad den blive kold.
Smør den afkølede bund med varmt abrikosmarmelade.
Pisk kastanjepuré, smør og smeltet chokolade sammen.
Dæk bunden med cremen, rul den sammen, og sigt kakao- og espressopulver over rouladen.
Opbevar den koldt.
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 741 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Madeleines i gummiformEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Upside-down cakeEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Kanelhorn - Mokkahorn - MarcipanhornEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Hytteost med frugt og honningEn sund og frisk dessert med frisk frugt. Brug de frugter du har i huset - ananas og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os