1 dl tykmælk eller Gaio naturel
25 g gær (halv pk)
2 ½ dl lunken vand
2 tsk sukker
1 tsk salt
60 g sesamfrø
150 g fuldkornshvedemel
100 g grahamsmel
250 g hvedemel
Gæren udrøres i tykmælken.
De øvrige ingredienser tilsættes. Dejen æltes godt igennem.
Hæver i ca 45 min. - til dobbelt størrelse.
Dejen slås ned og formes til 18 boller.
Efterhæver i ca 30 min.
Bages ved 225° i ca 12 min.