25 g gær
25 g smør
3 dl mælk
1 tsk salt
2 spsk sesamfrø
6 dl hvedemel
sammenpisket æg
2 spsk sesamfrø
Smuldr gæren i dejfadet.
Smelt smørret i en kasserolle, tilsæt mælken og varm det op til 37º.
Hæld blandingen over gæren og rør rundt, til den er opløst.
Tilsæt salt, sesamfrø og det meste af melet.
Ælt det sammen til en smidig dej.
Hæver tildækket i ca. 40 min.
Hæld dejen ud på bagebordet og ælt den ud til en pølse og del den i 12
stykker.
Form den til runde boller.
Læg dem tæt ved siden af hinanden i en smurt form – tærteform, stegepande eller aluform.
Hæver tildækket, til de ser lette og luftige ud, ca. 30 min.
Pensles med sammenpisket æg og drysses med sesamfrø.
Bages midt i ovnen i ca. 20 min ved 225º.
Afkøles i formen. Vendes ud og serveres, helst lune.
Tips: Velegnede til suppe, men smager også godt med smør og marmelade til en kop aftenthe.