Logo

Spansk appelsinsirup cupcakes

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Spansk appelsinsirup cupcakes

Lav disse klistrede kager/cupcakes i god tid, så siruppen kan nå at gennemvæde dem.

 

12 cupcakes:

2 mellemstore søde usprøjtede appelsiner uden kerner, skrællede og groft hakkede

115 g usaltet smør

225 g sukker

2 æg

60 g semolina

60 g malede mandler

60 g hvedemel

½ tsk bagepulver

Sirup:

skal af 1 usprøjtet appelsin fra kageopskrift

100 g sukker

2 ¼ dl vand

 

Varm ovnen op til 160°C og læg 12 papirforme i en muffinform.

Læg appelsinerne i en gryde, hæld vand ved, så det dækker, og lad det simre, til de er møre - det tager 15 minutter.

Lad appelsinerne køle af, hæld vandet fra og blend dem til pure i en foodprocessor.

Pisk smør og sukker sammen i en skål med en elektrisk håndmikser, til det er lyst.

Pisk langsomt æggene i.

Rør resten af ingredienserne i sammen med appelsin pureen, til det er helt blandet.

Fordel dejen i papirformene og bag kagerne i 35 minutter.

Tag formen ud af ovnen og lad kagerne køle af.

 

Lav sirup: Skær appelsinskallen tyndt og fjern den hvide hinde.

Skær skallen i tynde strimler.

Bring sukker og vand til simrepunktet i en gryde under omrøring - sukkeret skal være opløst.

Tilsæt appelsinstrimler og kog uden låg i 5 minutter, eller til strimlerne er møre. Fordel sirup­pen over kagerne.

Opbevar dem i en lufttæt beholder i op til 2 dage.

 

Variationer:

 

Med sirup af blodappelsin

Følg basisopskrift.

Erstat de søde appelsiner med blodappelsiner.

 

Med sirup af appelsin og citron

Følg basisopskrift.

Tilsæt 2 spsk citronsaft til appelsinpureen.

I siruppen tilsættes revet skal af 1 usprøjtet citron sammen med appelsinskallen til sukkeropløsningen.

 

Med sirup af grapefrugt og appelsin

Følg basisopskriften.

Tilsæt 2 spsk grapefrugtsaft til appelsinpureen.

I siruppen tilsættes revet skal fra ½ usprøjtet grapefrugt sammen med appelsinskallen til sukkeropløsningen. 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.397 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvem skal være statsminister ved et blåt flertal ved næste valg?


Effektiv reklame - klik her