Logo

Stor smørkage - gærdejsversion

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook
500 g hvedemel
150 g smør eller margarine
50 g gær
2 æg
40 g sukker
2 dl lunken mælk
1/2 tsk stødt kardemomme
1/2 tsk salt

Creme:
1 æg
2 spsk sukker
2 spsk hvedemel
2 1/2 dl mælk
1/4 stang vanilje ELLER 1/2 tsk vaniljesukker

Remonce:
100 g smør eller margarine
150 g mørkt mørk farin
1 spsk mørk sirup

Glasur:
100 g flormelis
1 spsk kogende vand

50 g rosiner
Pisket æg til pensling

Dejen æltes og sættes til hævning ca. 30 minutter.

Creme:
Æg, sukker og hvedemel piskes godt sammen. Mælk og vaniljemarv/-sukker bringes i kog. Mælken piskes i æggemassen. Cremen gives et opkog under stadig piskning. Fyld koldt vand i køkkenvasken, og stil gryden med creme heri til afkøling - gerne under låg, så der ikke dannes skind.

Remonce:
Det bløde smør røres godt sammen med mørk farin og sirup.

Slå dejen ned, og del den i to dele. Den ene del rulles ud og lægges i bunden af en lille bradepande. Halvdelen af remoncen stryges på, cremen lægges på, og til sidst drysses rosiner på.
Den anden halvdel rulles ligeledes ud, og resten af remoncen stryges på. Dejpladen rulles sammen som en roulade, skæres i 15 skiver og lægges som snegle på dejen i bunden af bradepanden. Efterhæver ca. 30 minutter.

Kagen pensles forsigtigt med pisket æg, og bages ca. 20 minutter ved 200°. Mens kagen stadig er lunken, glaseres den med en glasur af flormelis og kogende vand.
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 474 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Muffins med chokolade og figenEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• ChokomuffinsEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Osteboller med timianDisse boller med revet ost og timian er super nemme at lave. De skal helst serveres lune...
• MokkaparfaitEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os

Smæk insektet!