Logo

Tsourekia - Græsk påskebrød

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Tsourekia  - Græsk påskebrød


# Ingredienser:

½ dl youghurt naturel
½ dl mælk    
12 æg (tag 3 æggeblommer fra)
2½ kg hvedemel
1 fingerspids salt
3 pakker gær
¾ dl sukker
½ kg smør
½ dl lunt vand
sesamfrø
Evt. hårdkogte farvede æg

*

 
Opløs gæren i varmt vand og tilsæt hvedemel til en sammenhængende dej.
Dæk dejen og lad den hæve til dobbelt størrelse.
I mellemtiden, bland forsigtigt smør og sukker i ca. 20 minutter.
Bland derefter æggene i, undtagen de 3 æggeblommer der er taget fra.
Bland skiftevis hvedemel, yoghurt og mælk i æg/sukker blandingen, og rør
dernæst det hele sammen med gærblandingen.
Tilsæt yderligere hvedemel til dejen ikke klistrer og er blød og elastisk.
Dæk dejen og lad den hæve til dobbelt størrelse.
Slå dejen ned, og lad den hæve til dobbelt størrelse igen.
Form brødene som flettede ringe eller i en bageform.
Lad dem hæve til dobbelt størrelse.
Pensl med æggeblommerne og strø med sesamfrø.
Bages ved 180°C i 30 min. til brødene er gyldne.
Brødene er lette, søde og lækre.
 

Tips: i flg. påsketraditionerne lægges gennemfarvede røde hårdkogte æg ind i den flettede dej inden tredje hævning.


Bemærk: Opskriften kan let halveres.

 

Tsourekia  - Græsk påskebrød 




Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 2.780 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvem skal være statsminister ved et blåt flertal ved næste valg?


Effektiv reklame - klik her