Logo

Vandbakkelser som farmor lavede dem

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook
Dejen
2 dl vand
100 g smør/margarine
2 dl hvedemel (100 g)
ca 4 æg
 
Kagecreme:
1 æg
2 spsk sukker
2 1/2 tsk hvedemel eller Maizena
2 1/2 dl mælk
1/4 stang vanilje (eller vaniljesukker)
evt. flødeskum
evt. kaffe eller andet (se fremgangsmåde og bemærkninger)
 
Dejen: Bring vand og fedtstof i kog.
Tilsæt melet på én gang og rør krafitigt, indtil dejen er bagt sammen.
Sæt den til afkøling.
Pisk æggene sammen og tilsæt dem, lidt ad gangen.
Rør dejen ind imellem, den skal være ret fast.
Sæt den på en smurt plade med to skeer.
Bagetid 35-45 minutter ved 200ºC.
Der må ikke åbnes for ovnen de første 25 minutter, da vandbakkelserne
kan falde sammen.
Når man mener vandbakkelserne er bagt, tages en af dem ud af ovnen.
Hvis den falder sammen, må bagetiden gøres længere.
Kagecreme: Pisk det hele æg godt med sukkeret og pisk melet i.
Bland det med den kolde mælk og den flækkede vanilje.
Bring cremen kog under piskning, og lad den koge godt igennem.
Rør af og til i cremen under afkølingen. Kagecremen kan tilsættes citron
eller appelsinsaft, vin, hakkede mandler eller nødder, rosiner eller
lignende.
Lidt flødeskum i kagecremen gør den mere let og lækker.
 
Tips: Selv kan jeg bedst li' at blande kagecremen med kaffe. Hvis man
ikke vil lave kagecremen, kan man også bare blande flødeskum med lidt
kaffe eller lignende. Jeg plejer også at lave en kaffe-glasur, hvor jeg
laver en ganske almindelig glasur, men kommer lidt kaffe i istedet for
vand.
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.110 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• TrekanterEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• Kaffekage 3En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• Yggenyk kagerEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• VanillecremeisEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os