1 svinemørbrad fyldt med svampe, tranebær og lufttørret skinke
1 lille spidskål
1-2 rødløg
1-2 æbler
citronsaft
75 g salatmix (tørret frugt og nødder)
1 bdt. brøndkarse
100 g græsk yoghurt
2 spsk konc. tranebærsaft
1 spsk æblecidereddike
Sukker, salt og peber
Tilbehør: små kartofler
Grill mørbraden indirekte i ca. 20-25 min.
Snit spidskålen, skær rødløg i meget tynde skiver og æbler i tern.
Dryp æblerne med lidt citronsaft.
Bland spidskål, rødløg, æbler og salatmix og drys med brøndkarse.
Rør yoghurt, tranebærsaft og eddike sammen og smag dressingen til med salt og peber.
Skær kødet i skiver og server med salat, tranebærdressing og små kogte kartofler
--