Logo

Kinaribben

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Har du spist "spareribs"« på en kinesisk restaurant?. Svinekød fungerer godt med asiatiske smage som sojasauce, chili, citrongræs, ingefær og kinesisk femkrydderiblanding. Her laver vi hele spareribs, med et asiatisk islæt:

 

Brug indirekte ved lav temperatur. 

Forberedelse: 30 minutter samt mindst 8 timer i køleskabet, Grilltid: 2-3 timer

 

1 side spareribs

kinesisk femkrydderiblanding

Til pensling:

2 dl hoisinsauce (fås i de fleste asiatiske butikker)

1 dl riseddike

½ dl sojasauce

1 spsk dijonsennep

3 hvidløgsfed, pressede

3 tsk finthakket frisk ingefær

 

A. Gnid begge sider af spareribs-stykket med krydderi­blandingen og pak det ind i plastfolie mindst 8 timer før det skal tilberedes.

Opbevares i køleskabet.

 

B. Bland hoisinsauce, riseddike, sojasauce, sennep, hvidløg og ingefær i en skål.

Hæld saucen i en lille gryde og bring den i kog.

Skru lidt ned for varmen og lad den småkoge i 15 minutter.

 

C. Tag spareribsene ud af køleskabet 30 minutter før de skal på grillen.

Tag plastfolien af, læg spare­ribsene på den kølige del af grillen og læg derefter låget på.

Spareribsene skal have 2-3 timer før de er færdige.

Pensl hver halve time med saucen.

 

D. Tag spareribsene af grillen, pak dem ind i aluminiumsfolie og lad dem hvile i 30 minutter før servering.

Server dem uden noget til eller med sojasauce-dip, godt med jasminris og måske lidt wok-grønsager.

 

Det kan være nødvendigt at fylde mere grillkul på under grillningen.

Brug grillhandsker.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 1.951 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Regeringen, er der nogen der skal udskiftes?
Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her