1 friskrøget makrel
2 forårsløg
3 store kryddertomater
200 g champignoner
frisk dild
persille
salt og peber
Kartofler
Træk skindet af makrellen og del den i to fileter.
Fjern omhyggeligt alle ben.
Læg hver filet på et stykke alufolie på en bund af snittet forårsløg.
Fordel skivede tomater og champignoner ovenpå og drys med hakket dild og persille samt salt og peber.
Luk folien sammen og læg pakkerne på en varm grill i 8-10 min.
Server med nye, kogte kartofler og brug saften fra fiskepakkerne som dyppelse.