Logo

Æggesky - cloud eggs - egg cloud

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Æggesky - cloud eggs - egg cloud

 

Det minder om en mellemting mellem en marengs og et spejlæg, og så har det et eventyrligt navn. Fænomenet 'cloud eggs' eller på dansk 'ægge-skyer'.

 

# Til en "sky" skal du bruge:

1 æg
*

 

Del blommer og hvider.

Lad blommerne blive stående i hver deres æggeskal.

Pisk hviderne stive – så stive, at man kan vende skålen på hovedet, uden at hviderne ryger ud.

Fordel æggehviderne som skyer på en bageplade med bagepapir. 

Smør evt. papiret lidt med olie eller smør – så er de lettere at tage af pladen igen.

Lav en fordybning i hver sky.

Sæt pladen i ovnen på 225 °C i 3 minutter.

Tag pladen ud, hæld æggeblommerne i skyhullerne og sæt pladen tilbage i ovnen i ca. 3 minutter.

Det smager dejligt, og det er en rigtig fin, dekorativ ret.

Server nybagt rugbrød til.

 

Tips: Bland hviderne med 1 tsk fintrevet parmesan, 1 spsk hakket purløg og 1 skive sprødstegt bacon brækket i små stykker (skinketern kan også bruges).

Flere eksperimenterer også med at blande andre ingredienser ind i skyen - blandt andet ost, forårsløg og spinat.


Æggesky - cloud eggs - egg cloud 

 


 

 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 54 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• OmeletAt spise omelet til morgenmaden er ofte en dejlig måde at starte dagen på. Omeletten kan...
• Omelet med aspargesDenne omelet med hvide asparges er en nem og lækker frokostret. Server gerne retten med...
• Grønsagsbiks med spejlægTag en kødfri dag - der er masser af fylde i denne nemme, grønne hverdagsret. Til de meget...
• Soft-ice af frosne bær og yoghurtEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os