Logo

Bombay karrysalat

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Hvis du vil servere et flot og lækkert stykke smørrebrød så prøv denne opskrift på Bombay karrysalat. smørrebrødet serverres blandt andet med karrysalat, spinat og røget laks. Velbekomme.


1 skive ristet franskbrød med smør
3 spsk Bombay karrysalat
4 tomatbåde
1/2 hårdkogt æg
1 spsk smørdampet spinat
1/4 skive røget laks
1 tsk sort kaviar eller Cavi-Art

Kom karrysalat en i en pyramide på det ristede brød.
Læg skiftevis tomat- og æggebåde ovenpå. Kom spinaten på toppen.
Form en roset af laksen og læg den på spinaten.
Kom kaviar i midten af rosetten.

Bombay karrysalat
250 g kryddermayonnaise
1 spsk karry
3 spsk kolde løse ris
100 g kogt skinke
100 g kogt kylling eller høne
salt og peber

*

Rør karryen ud i en sjat koldt vand og rør det i mayonnaisen.
Skær skinke- og kyllingekød i tern og tilsæt de løse ris.
Smag til med salt og peber.
Denne salat er velegnet til rester af kød og fjerkræ.

Smørdampet spinat:
400 g frisk eller frossen spinat kommes i en gryde med 100 g smør, 1 tsk salt og 1/2 tsk peber og dampes under låg i 10 minutter.

Kryddermayonnaise:
2 æggeblommer, pasteuriserede
1 tsk salt
1 spsk eddike
1/2 l olie

Rør blommer og salt hvidt og tykt, tilsæt eddiken. Hæld olien i lidt ad gangen, ellers skiller den. (Hvis uheldet er ude, kom da 1 lille glas koldt vand i).
Smag mayonnaisen til med:
1 tsk HP sauce
1 tsk Worcestershiresauce
1 tsk stærk dijonsennep
1 tsk flydende Maggi-krydderi
1 tsk citronsaft
salt og peber
Til sidst tilsættes
2 spsk cremefraiche 18%

Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.264 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Lune marinerede sildEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• And med nudler og forårsløgEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• Minibruschetta med svampe og pestoHer er en nem lille appetizer, som du kan sætte på bordet til forventningsfulde gæster. Du...
• Jordbærtirami suEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os