Logo

Chitterlings

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Chitterlings

(Finker)

1 pig's kidney

1 pig's liver

1 pig' s heart

The same quantity of suet

15 shallots

2 large, sour apples

Thyme

3-4 bay leaves

Salt and ground black pepper

Worcestershire Sauce

 

Clean the offal and boil until tender together with the shallots, thyme and bay leaves.

Mince the suet and melt down very slowly to form greaves.

Pour off half the fat and fry up the finely sliced apple in the pan with the greaves.

Meanwhile chop up the offal finely, mix with the greaves and season with salt and pepper.

Cook well through, season again if necessary and add a little Worcestershire Sauce. Serve with rye-bread.

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 2.880 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvem skal være statsminister ved et blåt flertal ved næste valg?


Effektiv reklame - klik her