Logo

Fiskefrikadeller med krabbekød og chilisauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Fiskefrikadeller med krabbekød og chilisauce

Trækul:      Direkte     

Gas:           Direkte/middel varme

Forberedelse: 30 minutter + 1 times afkøling. Stegetid: 7 -8 minutter

 

175 g fast lys fisk, f.eks. torsk, kulmule eller kuller

250 g krabbekød, frisk eller fra dåse

125 g majskerner, afdryppede

1 rød chili, renset for kerner og hakket

2 forårsløg, finthakkede

2 spsk hakket frisk koriander

1 spsk thailandsk fiskesauce (nam pla)

1 sammenpisket æg

salt og friskkværnet sort peber

olie til pensling

Chilisauce:

6 spsk risvinseddike

1 tsk sukker

1 birds eye chili (lille chili) i skiver

 

A. Fjern skind og ben fra fisken.

Skær fiskekødet i stykker og blend det i nogle sekunder i en foodprocessor, så det bliver til fars.

Skrab farsen ud i en skål og rør krabbekødet i.

 

B. Hæld majs, chili, forårsløg, koriander, fiskesauce, æg, salt og peber i farsen. Rør grundigt til farsen samler sig.

 

C. Del farsen i tolv og form frikadeller, der er ca. 2 cm tykke.

Sæt dem i køleskabet i mindst en time, så de bliver faste.

 

D. Rør imens chilisaucen sammen i en lille skål.

 

E. Pensl fiskefrikadellerne med olie og grill dem direkte over mid­del varme i 7-8 min., til de er gyldne.

Vend dem halvvejs gennem stegningen.

Server med chilisaucen, der bruges som dip.
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 4.160 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Sildesalat med karryFå det bedste ud af karryen ved at svitse den i et par minutter, før den røres i...
• Hindbærsnitter En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Spaghetti med tomater En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• RomfromageFromage til dessert. Se opskriften på den lækre fromage med rom her
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os

Smæk insektet!