Logo

Flæskeæggekage historisk opskrift

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Flæskeæggekage historisk opskrift

Fra: Madam Mangors Kogebog for Soldaten i Felten.


Dersom man har tilbageholdt noget af sit udleverede Flæsk, og kan erholde nogle Æg, kan deraf laves en Æggekage.

Røget eller saltet Flæsk skæres i skiver og steges paa Panden, omtrent 6 Skiver. 6 hele Æg pidskes godt med en Skeefuld Meel og lidt Salt i et Fad, derpå kommes 6 Spiseskeer Mælk deri, haves dette ikke, da ligesaa meget Vand, naar dette atter er godt pidsket, heldes det over Flæsket, og det steges nu ved en langsom Ild til Æggene ere stivnede. Ynder man det, da kan den vendes og steges paa den anden Side.

 

I stedet for Flæsk kan der i denne Kage anvendes Hvedebrød, som da skæres i Skiver og steges paa Panden paa begge Sider i Smør eller Fedt.

Omregningstabel for gammeldags mål og vægt

En kvint

4-5 gram

Et lod

15 ½ gram

Et pund

½ kg

En pægl

2 ½ dl

En potte

0,966 liter

En skæppe

17,39 liter

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 6.507 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Oksesteg, Asiatisk, sukkerærter, mango samt Mixed doubleEn vellykket forbindelse: Stegen tilberedes efter vestlig tradition, men saucen laves som...
Afstemning
Hvad spiser du til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Smæk insektet!