Logo

Italienske kødboller

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Italienske kødboller

 

En god opskrift på lækre kødboller fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og mere end 11.000 med billeder.

Forberedelse: 45 min. Tilberedning: 35 min. Portioner: 4

 

# Ingredienser

300 g hakket oksekød

300 g hakket flæskekød

4 skiver afskorpet franskbrød

mælk

2 spsk hakket persille

1 lille, revet løg

1 fed knust hvidløg

salt, peber

1 æg

rasp

olie til stegning

 

TOMATSAUCE:

2 skalotteløg

1 fed hvidløg

1 ds hakkede tomater

1 lille ds koncentreret tomatpuré

1 spsk Maizena

2 dl vand

salt, peber

½-1 tsk tørret merian.

 

TILBEHØR:

Båndnudler, tomatsauce, reven parmesanost, grøn salat.

 

* Tilberedning

Udblød afskorpet franskbrød i mælk og knug det meste af mælken af.

Bland brødet med hakket kød, persille, løg, hvidløg, salt, peber og æg.

Form farsen til små kødboller. Tril kødbollerne i rasp.

Varm rigelig olie på panden.

Steg kødbollerne i olien.

Vend kødbollerne, så de bliver brunet på alle sider.

Steg dem ca. 7 min.

 

SERVERING:

Anret velafdryppede båndnudler i et dybt fad.

Fordel lidt af tomatsaucen over.

Tag kødbollerne af panden med en hulske og ryst olien godt af.

Læg bollerne over båndnudlerne.

Fordel lidt tomatsauce over bollerne.

Server resten af tomatsaucen til retten sammen med

reven parmesanost og grøn salat.

 

TOMATSAUCE:

Alle ingredienserne hældes på en blender og findeles.

Derefter småkoger saucen 10 min og smages til.

Har du ikke blender, koges alle ingredienserne sammen, undtagen Maizena.

Derefter pureres saucen gennem en sigte og jævnes med Maizena udrørt i vand.

 

Tips:

Kødboller og tomatsauce kan dybfryses hver for sig.

Man beregner ca. 50 g båndnudler pro persona.

 

Se alle de bedste opskrifter med hakket kød


✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Grill, Tøm køleskab,
 Mad til 1 person, Menuer, For børnekokke, Mad på 30 min, Airfryer og meget mere
Få de bedste madopskrifter med madABC.dk - Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 3.118 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Grundlov og dk-flag
Hvad er de vigtigste opgaver for Danmarks politikere?







Effektiv reklame - klik her