2 personer
1 pk. kyllingefileter
150 g spaghetti
1 grøn peberfrugt
1 fed revet hvidløg
ca.1 spsk revet frisk ingefær
½ spsk frisk eller tørret mynte
olivenolie til stegning
salt og peber
Kog spaghettien. Skær kyllingen i mindre stykker og brun den i olie på en pande. Skær peberfrugten i strimler og svits med. Tilsæt hvidløg, ingefær og mynte og svits 1 min. Kom den nykogte spaghetti, lad lidt kogevand hænge ved, på panden og vend rundt. Smag til med salt og peber og server straks.
Byt peberfrugten ud med friske abrikoser eller fersken i både. Det smager fantastisk godt til både mynte og ingefær.