Lune røgede sild med radisesauce

Print med billeder

Print uden billeder

Vil du undgå sort skærm på din PC? Klik her og hold skærmen tændt mens du laver mad

Klik her for at sende et billede

1 dl eddike
¾ dl sukker
2 finthakkede løg
½ dl solsikkeolie
2 bdt radiser
1 bdt purløg
salt og lidt friskkværnet sort peber
nykogte kartofler
4 nyrøgede sild

Kog eddike og sukker sammen i en lille gryde.
Tag det af blusset og rør de hakkede løg i sammen med olien og lidt peber.
Når det er koldt vendes de rensede skivede radiser i sammen med den
snittede purløg.
Lad det stå og trække i 25 min.
Skrub kartofler godt og kog dem med skrællen i 20 min. i letsaltet vand.
Lun sildene i 8-10 min. i ovnen ved 180ºC.
Tag dem ud, fjern benet og luk dem sammen igen.
Server sildene sammen med de varme pillede kartofler og radisesaucen.