Logo

Porretærte med baconsalat

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Her er en god opskrift på en simpel men lækker frokostret: porretærte med baconsalat. Dejen til tærten er super nem at lave, men hvis du ikke lige har tid kan du selvfølgelig godt bruge en købt dej.

 

 

Dej:
180 g hvedemel
80 g smør
½ tsk salt
1 dl koldt vand

Fyld:
25 g smør
300 g grofthakkede porrer
2 ½ dl Karolines Mornay Sauce
3 æg
½ tsk revet muskatnød
½ tsk groft salt
friskkværnet peber

Baconsalat:
150 g bacon i tynde skiver
300 g hovedsalat revet i grove stykker

*

Dej:
Bland hvedemel, salt og persille i en skål.

Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i melblandingen til det ligner revet ost.
Saml hurtigt dejen.
Tryk den ud i en springform (ca. 22 cm i diameter).
Lad dejen gå halvt op ad formens side.
Stil den tildækket i køleskabet i mindst ½ time.
Forbag bunden og lad den køle lidt af.

Fyld:
Smelt smørret i en pande på stort blus og ved kraftig varme, uden at det bruner.
Svits porrerne i ca.3 min.
Rør Mornay Sauce og æg sammen og tilsæt muskatnød, salt, peber og de svitsede porrer.
Fordel fyldet i den forbagte bund.

Baconsalat:
Læg baconskiverne i en lille bradepande (ca. 19 x 26 cm) og steg baconen sammen med tærten.
Tag den gyldne og sprøde bacon ud efter ca. 25 min. og læg den på fedtsugende papir.
Hak baconen groft.
Anret de revne salatblade og bacon lagvis i en skål og server baconsalaten sammen med den lune porretærte.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.600 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvad synes du om de nye Kostråd?