Logo

Sandwich med skinke, mozzarella og pesto

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Sandwich med skinke, mozzarella og pesto

 

Lav en frisk pesto til denne dejlige sommersandwich. Du kan også lave den helt "grøn" ved at bruge store tomater i skiver i stedet for skinke.

4 personer. Arbejdstid: ca. 20 min.

#

Pesto:

1 stor håndfuld friske basilikumblade (ca. 50 g)

2 fed hvidløg

75 g pinjekerner

100 g parmesanost el.lign.

1 dl ekstra jomfruolie

salt og friskkværnet hvid peber

 

Endvidere:

2 focaccia eller andre italienske boller

8 skiver parmaskinke eller anden lufttørret skinke

2 friske mozzarellaoste i saltlage

cherrytomater

frisk basilikum

*

Hak basilikumblade, knust hvidløg, pinjekerner og friskrevet ost i en foodprocessor, eller stød det sammen i en morter.

Tilsæt gradvist olie, og smag til med salt og peber.

 

Flæk brødene.

Smør over- og underside med pesto, og fyld sandwichene med skinke og mozzarella i skiver.

Server med cherry tomater, og pynt med basilikum.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 1.541 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvem skal være statsminister ved et blåt flertal ved næste valg?


Effektiv reklame - klik her