Logo

Sandwich til picnic, skov eller strand

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Sandwich til picnic, skov eller strand

 

PICNIC: Smør lidt lækkerier til skov- eller strandturen. Sandwich og madder er nemt at have med.

 

Sandwich med æggesalat

Arbejdstid: 15 min. Kogetid: 10 min. Ikke fryse-egnet. (8 stk)

#

4 store skiver brød (rugbrød, fint eller groft hvedebrød)

Æggesalat:

6 æg

1 pasteuriseret æggeblomme

½ tsk salt

1 tsk dijonsennep

1 dl neutral olie (fx raps- eller solsikkekerneolie)

75 g fromage frais eller kvark

1 tsk karry

2 spsk karse

salt og friskkværnet peber

*

Kog æggene hårdkogte ca. 10 min.

Rør pasteuriseret æggeblomme med salt og sennep.

Tilsæt først olie dråbevis og derefter i en tynd stråle, til mayonnaisen får cremet konsistens.

Rør den sammen med fromage frais, karry og karse.

Pil og hak de hårdkogte æg og bland dem med dressingen.

Smag til med salt og peber.

Fordel æggesalaten på to skiver brød og to andre skiver over.

Tryk dem let sammen og del dem i 8 trekanter.

 

Sandwich med sommersalat

Arbejdstid: 15 min. Ikke fryse-egnet. (8 stk)

 

#

4 store skiver brød (rugbrød, fint eller groft hvedebrød)

Sommersalat:

125 g rygeost

1 dl ymer

½ agurk (tern)

1 moden tomat (tern)

10 radiser (skiver)

2 spsk purløg (klippet)

salt og friskkværnet peber

*

Rør rygeost med ymer.

Bland med grønsagerne og purløg og smag til med salt og peber.

Kom sommersalaten på to skiver brød, læg to skiver ovenpå og del i 8 trekanter.

 

Tips: Salt agurkerne lidt og lad dem dryppe af i en sigte 30 min., før de blandes i sommersalaten, så den ikke bliver for tyndtflydende, hvis den ikke skal nydes straks.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 381 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Grillet sandwich med skinke, æg og tomatEt hurtigt måltid kan også gøres lækkert og velsmagende. En varm sandwich med salat kan...
• Clubsandwich med knasende kyllingeskindVi har erstattet bacon med kyllingeskind i den klassiske sandwich. Knasende kyllingeskind...
• Sandwich med varmroget laksSuperlækkert sandwichfyld. Rør en cremefraiche-dressing lidt a la sauce tartare, og vend...
• Isnende frisk frugtplatte med passionscremeEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os