100 g shii-take svampe
4 spsk dansk honning
1 appelsin
1 citron
2 fed hvidløg
2 dl vand
salt
peber
lidt sukker
Honning, appelsin- og citronsaft, fintsnittet hvidløg og vand blandes og koges godt igennem.
Svampene ristes for sig selv med salt, peber og et drys sukker.
Bland svampene op i honninglagen og server til et stykke ristet brød eller til stegt kød.