Logo

Stockholmersild

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder


6-8 små kryddersildefileter,
1 dl vin-eddike,
2 spsk sukker.
Sennepsdressing:
2 spsk slotssennep (eller Dijonsennep),
¾ dl olie,
1 dl fløde (13 %),
1-2 spsk mørk farin,
2 tsk stødt fennikel,
½ dl vin-eddike,
3 -4 spsk fintskåret dild.

Kryddersildefileterne skylles, løber af, afpudses, og hver sild deles i 2 stykker og lægges i en halvdyb skål.
Vin-eddike og sukker får et let opkog, afkøles og hældes over sildene, som nu skal trække i marinaden et par timer.
Til sennepsdressingen piskes sennep og olie omhyggeligt sammen, derefter tilsættes fløde, mørk farin og fennikel, hvorpå vin-eddiken kommer til.
Kryddersildestykkerne tages op af marinaden, lægges på et aflangt fad og dækkes med dressingen. Serveres efter et par timers forløb, og pyntes med den fintskårne dild.
--

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 1.929 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Regeringen, hvem har gjort det bedst?




Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her