Logo

Avocado med rejer og Quesadillas med kylling

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

En let forret med sunde tendenser og mange familiers yndlingsret - søndagsmad

En let forret med sunde tendenser

Tilberedningstid ialt: 10 min. Arbejdstid ialt: 10 min

 

3 avocado
1/2 spsk citronsaft
Dressing:
1 dl cremefraiche 18%
1/2 spsk tomatpuré
1/4 tsk sukker
1/2 tsk salt
1 knivspids peber
100 g rejer
Pynt: 1 bundt frisk dild

 

A. Flæk avocadoerne på langs og tag stenene ud.

Dryp frugterne med citronsaft.

 

B. Bland cremefraiche med tomatpuré og smag til med sukker, salt og peber.

Fordel dressingen i avocadoerne og herpå rejerne.

Pynt med dildkviste og server dem afkølet.

 

Hertil kan serveres ristet brød med smør samt grøn salat. Avocado er en fed spise, men det er til gengæld sundt fedt som indeholder både omega 6 og omega 3 fedtsyrer.

 

Tips: Du kan lave dressingen dagen før, men avocado skal flækkes kort før serveringen, ellers bliver de nemlig misfarvede (brune). Når de skal dryppes med citronsaft ser de friske ud lidt længere.

Pr. portion: 11% protein. 63% fedt, 26% kulh. 1112 kj

--

 

Madopskrift billede

Quesadillas med kylling

Tilberedningstid ialt: 45 min. Arbejdstid ialt: 45 min

 

Fyld:
600 g kogt kylling
1 tsk salt
1/2 tsk peber
1 løg
3 spsk olie
2 fed hvidløg
150 g mozzarella 30+
8 tortillas
2 lime

 

A. Skær det kogte kyllingekød i fine strimler.

 

B. Svits det hakkede løg på en pande i olie.

Tilsæt efter ca. 5 min. finthakket hvidløg og svits det.

Kom løg og hvidløg i en skål og tilsæt kylling og mozzarella.

 

C. Læg en tortilla klar på et skærebræt.

Placér ca. 1 dl af kyllingeblandigen på den ene halvdel af tortillaen og fold den anden halvdel hen over, således at der dannes en "halvmåne".

Pres kanterne af halvmånen godt sammen. Gentag for alle tortillaerne.

Halvmånerne hedder quesadillas.

 

D. Steg nu hver quesadilla på en grillpande over moderat varme.

Der skal vendes undervejs, og quesadillaen er færdige når osten i fyldet er smeltet.

 

E. Skær limefrugter i kvarte.

Servér de nylavede quesadillas med en limebåd på hver.

Server salsa som tilbehør.

Pr. portion: 26% protein. 37% fedt, 37% kulh. 2555 kj

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 2.072 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Løgtærte med tomat Denne tærte er beregnet som en forret eventuelt serveret med en dressing. Men tærten kan...
• Avocado med fyldEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• Ostegratineret krydderurte hellefiskEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• Kirsebær parfaitEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os